BIGA-KU merupakan variasi biskuit yang terbuat dari bahan utama berupa tepung umbi gadung dengan penambahan bahan lain sebagai pelengkap. Inovasi BIGA-KU sebagai salah satu cara untuk mengembangkan produk olahan umbi gadung serta memaksimalkan kandungan gizi yang terdapat didalamnya. BIGA-KU mempunyai daya simpan lebih lama dan praktis sebagai bekal makanan yang sehat dan bergizi. Produk BIGA-KU juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bondowoso yang dapat menyasar konsumen wisatawan yang berkunjung ke beberapa pusat wisata di Bondowoso
